Restaurante nuevo en Valencia, traspaso por enfermedad.

ESTADO ACTUAL DEL ESTABLECIMIENTO
• Negocio con fecha de apertura 1 de abril de 2023
• Negocio en pleno rendimiento y funcionando, dirigido y gestionado por la propiedad del local.
MOTIVOS DEL TRASPASO
• Diagnóstico al propietario y cocinero de enfermedad degenerativa leve con imposibilidad de atender el negocio a medio plazo.
DESCRIPCIÓN EXTERIORES:
• Parada de 2 líneas de autobuses a 10m de la puerta
• A 20 minutos andando de la estación del Tren (AVE) Joaquín Sorolla
• 2 persianas automatizadas blancas con lacado anti-grafiti
• Entrada proveedores y personal independiente de la entrada de clientes
• Puerta abatible automática en la entrada principal
• 3 ventanales de 4x2m (uno a la sala, uno a la cocina, uno a bodega de vinos interior)
DECRIPCIÓN INTERIORES
SALA
• Hilo Musical con certificación acústica
• Bodega climatizada de 3x2m con vistas al exterior
• 2 aseos habilitados para minusválidos
• Lavamanos exterior con agua fría y caliente
• Local climatizado (con 2 máquinas Mitsubishi independientes instaladas en la azotea)
• Sillas de madera de roble bien tapizadas y acolchadas
• Mesas plegables de hierro y madera
• Techo de bóveda con vigas de madera vistas
• 2 ventanales de pave de 2x2m2 traslucidos que permite entra la luz del sol
• Local alicatado a media altura en blanco mate con azulejo de 15cm decorado con mocahoret en azul pintado a mano.
• Descalcificador central
• Vestuario pequeño
• Completamente equipada de cubertería, loza y cristalería, sala lista para su funcionamiento
DECRIPCIÓN INTERIORES
COCINA
• Espacio cocina Integrado a la sala
• Cámara de congelación de 2x2m
• Cámara frigorífica de 3x2m
• Tren de entrada y salida de lavado con maquina Capota Fagor para menaje y loza
• Lavavajillas bajo mostrador para cristalería
• Horno mixto eléctrico Industrial CONVOTHER de 10 niveles con ruedas
• Cocina de inducción invisible de 3 fuegos con ruedas
• Plancha de cromo eléctrica de 40x30cm con ruedas
• Nevera de pase de 3 puertas con ruedas
• Techo filtrante (campana) para extracción de humos de 9m3con salida a fachada
• Nevera expositora con ruedas
• Cocina vista desde la calle
• Dotación de luz trifásica
• Cocina completamente equipada con maquinaria menor y lista para su funcionamiento.

DOCUMENTACIÓN:
• Licencia para 2 terrazas aprobada por ayuntamiento a falta de su petición (Adjuntamos planos) a falta de verificar la posibilidad de habilitar una tercera terraza de nueva construcción
• Licencia definitiva como restaurante y tienda de comida para llevar
• Preinstalación según normativa para suministro de gas ciudad dentro de la licencia (actualmente todo es eléctrico)